Menu « Saint Sylvestre » 

En six services 125€ TTC hors boissons

Amuse-bouche
Boudin de Homard et crème de Langoustines

Le Tourteau et La Saint-Jacques
Fraicheur de Tourteau aigrelette et
Saint-Jacques en carpaccio aux Agrumes

Les Langoustines et le Foie Gras
Raviole de Topinambours, Langoustines Rôties
et Foie Gras poêlé, bouillon Citronnelle

Intermède Fraicheur
Sorbet de la Saint Sylvestre

Le Bar et le Caviar
Filet de Bar, légumes d’Hiver et crémeux de Panais,
beurre blanc au Caviar

Le Veau et La Truffe
Noix de Veau rôtie, Choux farci à la Truffe et crémeux de Panais

Le Fromage
Chèvre frais à la Passion, tartine de pain aux Noix

Le Chocolat
Sphère chocolat surprise du pâtissier

 

 

Carte élaborée par Dorian Wicart et son équipe –Service le 31/12/18 de 19h30 à 21h00
Prix nets en Euros-Tva 10 % et 20 % sur les boissons alcoolisées service compris
Nos viandes bovines sont nées, élevées et abattues en France
Tous nos plats bénéficient du label « Fait Maison

En cas d’allergie, merci de nous l’indiquer au moment de la commande.
Pour confirmer votre réservation, merci de nous adresser

un chèque d’acompte de 65€ par personne à l’ordre de « La Grange aux Loups »